Aquí te explicamos cómo cultivar albahaca en casa y mantenerla por más tiempo

La albahaca, conocida científicamente como Ocimum basilicum, es una planta aromática originaria de Asia. Muy popular en la cocina mediterránea, se utiliza para hacer salsas, decorar ensaladas y preparar infusiones. Es valorada en la medicina china por sus numerosos beneficios, ya que está repleta de vitaminas y minerales esenciales como provitaminas A, vitamina K, calcio, hierro y manganeso. Cultivar esta planta en casa te permite disfrutar de sus propiedades y asegurarte de tener un producto ecológico.

Guía para plantar albahaca en casa

1. Preparación para plantar albahaca

La albahaca puede cultivarse tanto en el jardín como en una maceta en el balcón. Elige un suelo universal adecuado para que las semillas crezcan bien. Una maceta de terracota de tamaño mediano es ideal, ya que la planta puede alcanzar hasta 60 centímetros de altura.

También te puede interesar: Consejos y técnicas para el cuidado de la albahaca en maceta

2. Ubicación de las macetas

Las macetas deben colocarse en un lugar soleado y protegido del viento. La albahaca necesita al menos 6 horas de sol al día. Llena las macetas con tierra universal hasta dos tercios de su capacidad.

3. Siembra de las semillas

Siembra las semillas de albahaca en tierra bien drenada, manteniendo una separación de unos centímetros entre ellas. Cúbrelas ligeramente con tierra y aprieta suavemente. Riega con moderación y cubre la maceta con una película plástica.

4. Momento adecuado para plantar albahaca

Es mejor plantar albahaca cuando las temperaturas empiezan a subir, en mayo o junio. El periodo óptimo para sembrar es de febrero a junio, ya que la planta necesita abundante luz solar para crecer adecuadamente.

5. Riego de la planta

En pocas semanas, las primeras hojas de albahaca comenzarán a crecer, aunque no serán comestibles de inmediato. Es necesario regar regularmente, especialmente en épocas de calor. Después de un mes, las hojas estarán listas para ser recolectadas.

6. Conservación y cuidado de la planta

Para mantener la planta en buen estado, es crucial regarla con regularidad pero sin exceso, evitando el estancamiento de agua. No coloques la maceta en lugares con mucho viento. Además, elimina las malezas y los tallos florales que puedan surgir.

Métodos para conservar las hojas de albahaca recolectadas

1. Aceite

Tras recoger las hojas de albahaca, lávalas y sécalas bien. Colócalas en un frasco, una encima de otra, y cúbrelas con aceite de oliva virgen extra. Guarda el frasco en un lugar fresco y oscuro. Este método permite conservar las hojas durante dos meses.

También te puede interesar: Cómo limpiar la chimenea: trucos para eliminar la ceniza y el polvo

2. Sal

Para conservar las hojas de albahaca, lávalas y sécalas bien. Cubre cada hoja con sal fina y colócalas en un frasco. Este método ayuda a preservar las hojas durante dos meses.

3. Congelador

Para este método, lava y seca las hojas de albahaca. Pícalas finamente y mézclalas con aceite de oliva virgen extra. Distribuye la mezcla en una bandeja de cubitos de hielo o en pequeños recipientes y congélalos.

También te puede interesar: Esta casa tiene solo 40 metros cuadrados: mira lo hermosa y espaciosa que es

Deja un comentario