Hay un truco para propagar el romero y tenerlo disponible indefinidamente, año tras año.
En muchas ocasiones, durante nuestras comidas, hemos considerado la idea de condimentar nuestros platos con hierbas aromáticas para realzar su sabor y aroma.
Entre las opciones disponibles, desde el perejil hasta el tomillo, pasando por el laurel y la salvia, una de las hierbas más comunes, especialmente en platos de pollo con patatas, es el romero.
Romero: características
El romero, conocido científicamente como rosmarinus Schield, crece de forma natural en las zonas mediterráneas a lo largo de las regiones del Tirreno y el Jónico, siendo abundante en toda la península, especialmente desde la costa del Adriático hasta Molise y las áreas cercanas al lago Garda.
Es una planta perenne que puede alcanzar alturas de entre 50 y 300 cm, con hojas largas y persistentes de 2 a 3 cm que desprenden un aroma distintivo y característico.
Para su cuidado, se recomienda exponerla a zonas soleadas y evitar los climas fríos y las lluvias, ya que el romero no tolera bien estas condiciones. Si se cultiva en un balcón, se debe utilizar una mezcla de tierra y arena.
Propagación del romero, ¿cómo se hace?
El romero se puede propagar mediante esquejes, que son fragmentos de la planta madre que se cortan y se plantan en tierra para que enraícen y crezcan, dando lugar a una nueva planta.
Este método nos permite obtener más plantas de romero sin necesidad de adquirir una nueva planta en un vivero.
Las plantas obtenidas a partir de esquejes maduran más rápido que las plantas madre que crecen a partir de semillas, ya que el proceso de germinación del romero es bastante lento.
Por lo tanto, una planta de romero obtenida a partir de esquejes estará lista para su uso en unos pocos meses, mientras que una planta nacida de semilla tardará más tiempo en alcanzar el mismo tamaño y desarrollo.
Es importante destacar que las plantas clonadas serán idénticas a la planta madre en sabor, aroma y características, manteniendo la misma resistencia y vigor.
Técnica de corte de esquejes.
Además, la extracción de esquejes de la planta madre no la daña de ninguna manera, ya que quitar un trozo pequeño no afecta a su salud. Esto nos permite llenar nuestro balcón o ventana con tantas plantas clonadas como deseemos.
Para obtener los mejores resultados, es recomendable cortar tallos jóvenes, verdes y frescos que se encuentren en la base de la planta, evitando los tallos más viejos y leñosos que pueden dificultar el enraizamiento y el crecimiento.
Para cortar los esquejes, utiliza unas tijeras bien afiladas y asegúrate de que cada tallo tenga al menos 10 cm de longitud. Si un tallo no parece estar en buenas condiciones, es mejor cortar más de uno.
Una vez cortado el esqueje, retira las hojas inferiores y colócalo en agua tibia en un lugar cálido, evitando la luz solar directa.
Es importante cambiar el agua cada dos días para mantenerla oxigenada y evitar que se deterioren los esquejes, que eventualmente desarrollarán raíces en unas 4-8 semanas si sobreviven.
Una vez que los esquejes hayan enraizado, trasplántalos a macetas más grandes con tierra arenosa y colócalos en un lugar con luz solar directa durante al menos 6-8 horas al día.
Cuando los esquejes hayan crecido hasta alcanzar una altura de unos 15 cm, puedes cortar parte de la planta para su uso y, si lo deseas, tomar más esquejes para seguir propagando tu planta de romero. Sin embargo, evita cosechar más de un tercio de la planta, ya que el romero crece lentamente.
Si los esquejes no tienen un color saludable y las hojas se desprenden con facilidad, significa que no han enraizado y necesitarás tomar nuevos esquejes para propagar tu planta de romero.